lunedì 26 luglio 2010

Insalata di Tofu, Melone, Carote al profumo di Paprika


Sono rientrata in Svizzera e prima di raccontarvi delle mie vacanze in Sicilia e pubblicare qualche foto, vi propongo una fresca insalata con tofu, melone e carote alla paprika. Ricetta copiata dal ristorante vegetariano Tibits di Berna.



  • 1 panetto di tofu a quadretti
  • melone a quadretti
  • carote a bastoncini
  • paprika
  • sale
  • olio di sesamo
  • succo di limone quanto basta

Mescolare bene tutti gli ingredienti, se avete tempo è preferibile lasciar marinare il tofu con acqua, shoyu e le spezie che preferite per qualche ora.