150 gr di riso basmati
piselli
1 scalogno
tofu fritto
il succo di un limone
2 C shoyu
olio evo
1 c curcuma
1 c cumino in semi
4 foglie di curry
Far bollire il riso basmati con i piselli, scolare, sciacquare sotto l'acqua corrente e mettere da parte.
Tagliare lo scalogno finemente e farlo saltare in una padella con i semi di cumino, la curcuma e poco olio di oliva o olio di sesamo. (agiungere dell'acqua se volete usare poco olio).
Aggiungere il tofu fritto, le foglie di curry, il succo di limone e lo shoyu e far saltare in padella ancora per 5 minuti circa.
Aggiungere il riso e i piselli, far saltare per qualche minuto e ..... a tavola.....
Per la ricetta del tofu fritto vi rimando alla ricetta della Cuoca Petulante: clicca qui.
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