domenica 1 agosto 2010

Farfalle di Kamut con Pomodori, Tofu, Sarde e Zafferano


Questo sughetto veloce veloce è un'ottima alternativa al solito sugo al pomodoro e più nutriente..




farfalle di kamut
3/4 pomodori
1 scalogno
1 spicchio d'aglio
2 C olio evo
1 panetto di tofu
1 scatola di sardine
zafferano
shoyu q.b.
prezzemolo

Affettare fine lo scalogno e l'aglio e far cuocere con olio evo fino a che lo scalogno non sia appassito, unire i pomodori tagliati a tocchetti, il tofu sbriciolato, le sardine e far cuocere per 20 minuti circa. Aggiungere acqua se necessario, unire shoyu, zafferano e una spruzzata di prezzemolo. Scolare la pasta e condirla con il sugo.

2 commenti:

Gunther ha detto...

mi piacciono sempore molto le tue ricette con i mix di sapori che riesci a fare come questo con il pesce e il tofu.
Ci scambiamo ogni tanto le psoizioni io svizzero a mialno e tu milanese in svizzera è molto divertente, ciao

Lisette ha detto...

Caro Gunther, grazie. è vero ci diamo il cambio ;)