lunedì 26 luglio 2010

Insalata di Tofu, Melone, Carote al profumo di Paprika


Sono rientrata in Svizzera e prima di raccontarvi delle mie vacanze in Sicilia e pubblicare qualche foto, vi propongo una fresca insalata con tofu, melone e carote alla paprika. Ricetta copiata dal ristorante vegetariano Tibits di Berna.



  • 1 panetto di tofu a quadretti
  • melone a quadretti
  • carote a bastoncini
  • paprika
  • sale
  • olio di sesamo
  • succo di limone quanto basta

Mescolare bene tutti gli ingredienti, se avete tempo è preferibile lasciar marinare il tofu con acqua, shoyu e le spezie che preferite per qualche ora.

6 commenti:

Luca and Sabrina ha detto...

Molto sfiziosa questa insalata, oltre che ricca e nutriente, l'idea è davvero ottima e saremo in tanti a prendere ispirazione!
Baci e buona settimana
Sabrina&Luca

Francesca ha detto...

mi ispira moltissimo...la devo fare!

eli ha detto...

Bentornata!
Buona e fresca questa insalatina, le carote sono cotte o crude?
Aspetto le foto delle vacanze ;)

Lisette ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Lisette ha detto...

Luca &§Sabri, francesca, contenta di avervi ispirato..

Cara Eli, le carote sono crude..scusa il riardo...un abbraccio

Isafragola ha detto...

Non riesco a immaginare il gusto della paprika e del melone insieme, ma il resto degli ingredienti mi ispira molto! A quando le foto della Sicilia?