Sono rientrata in Svizzera e prima di raccontarvi delle mie vacanze in Sicilia e pubblicare qualche foto, vi propongo una fresca insalata con tofu, melone e carote alla paprika. Ricetta copiata dal ristorante vegetariano Tibits di Berna.
- 1 panetto di tofu a quadretti
- melone a quadretti
- carote a bastoncini
- paprika
- sale
- olio di sesamo
- succo di limone quanto basta
Mescolare bene tutti gli ingredienti, se avete tempo è preferibile lasciar marinare il tofu con acqua, shoyu e le spezie che preferite per qualche ora.
6 commenti:
Molto sfiziosa questa insalata, oltre che ricca e nutriente, l'idea è davvero ottima e saremo in tanti a prendere ispirazione!
Baci e buona settimana
Sabrina&Luca
mi ispira moltissimo...la devo fare!
Bentornata!
Buona e fresca questa insalatina, le carote sono cotte o crude?
Aspetto le foto delle vacanze ;)
Luca &§Sabri, francesca, contenta di avervi ispirato..
Cara Eli, le carote sono crude..scusa il riardo...un abbraccio
Non riesco a immaginare il gusto della paprika e del melone insieme, ma il resto degli ingredienti mi ispira molto! A quando le foto della Sicilia?
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